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雀巢
2019-06-17 09:27  

雀巢咖啡

一、基本信息

    雀巢公司,由亨利·雀巢(Henri Nestle)于1867年创建,总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威 (Vevey),在全球拥有500多家工厂,为世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士,最初是以生产婴儿食品起家,以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。

    "雀巢咖啡"是世界上第一个速溶咖啡品牌,保有独特的咖啡香醇,拥有悠久的历史与传承。雀巢咖啡的起源是为了帮助解决过剩的咖啡库存问题,现在它成为世界上最受欢迎的饮品之一,在过去的78年间,雀巢咖啡已经从一罐咖啡发展成为如今全面的产品种类和系统,并在全球180多个国家都有销售,引领着咖啡饮料品类的潮流。

二、发展历程

    早在1929年,当时的雀巢集团董事长Louis Dapples接到了来自前任雇主南美法国与意大利银行(the Banque Française et Italienne pour l'Amérique du Sud)的一项求助任务。当时,继华尔街股灾和咖啡价格崩盘后,该银行位于巴西的仓库中有许多过剩库存咖啡。需要完成的任务就是雀巢是否能够将这些库存变为"可溶性固体咖啡",用于售卖。 为此,化学家马克思·莫根特尔(Max Morgenthaler)加入雀巢团队,同研究人员一道寻找解决方案。经过三年的研究,他们发现牛奶咖啡,即在咖啡中融入牛奶和糖,再转化为粉状,能够更长期地保持香醇。然而,当时这种粉状颗粒不易溶解,此外,牛奶和糖也为生产增加了挑战。莫根特尔博士发现,保存在甜牛奶当中的咖啡,相较于不甜的牛奶来讲,口味与香醇口感更佳。他还发现,在高温高压下曝露的咖啡,保存时间更长。由此,莫根特尔博士得出结论:保存咖啡香醇的秘诀就在于,利用充分的碳水化合物创造一种固体可溶性咖啡。这在当时可谓一项创举,与大众思维大相径庭。一年之后,他运用特别的工艺,生产出达到这种要求的粉状颗粒,并将可溶性咖啡样品提供给了雀巢执行委员会以及技术总监。两年后,1938年4月1日,这种名为"雀巢咖啡"的可溶性咖啡产品在瑞士推出。雀巢建立了大规模咖啡提取和咖啡豆"喷雾干燥"生产线,用于在瑞士小城奥尔布(Orbe)的工厂生产雀巢咖啡。两个月后,雀巢咖啡品牌在英国推出;随之,于1939年在美国推出。到1940年4月,雀巢咖啡已经在全球30个国家有售。第二次世界大战期间,全球范围内四分之三的雀巢咖啡都是在瑞士、英国和美国销售的。雀巢咖啡的保质期比新鲜咖啡要长,这也让它更加广受欢迎,使销量翻番。当时,大量的雀巢咖啡生产都用于美国的军队物资。

三、产品信息

    雀巢咖啡1+2雀巢公司在发明速溶咖啡65年后,再次推出此中精品,以更先进的生产工艺创造出咖啡品质的全新标准。这项在中国率先应用的先进速溶咖啡生产技术,极大限度地保留了咖啡豆中香醇与美味的精华。采用全新工艺生产出的全新雀巢咖啡,配以适量的糖和咖啡伴侣,口味恰到好处。饮用方便,一冲即可,新条装,外形纤巧,携带方便。作为最早一批进入中国的全球品牌,雀巢咖啡凭借30余年的用心经营在中国成功起航,将风靡全球的咖啡文化带入中国,为中国消费者提供新的生活方式和灵感之源,与世界接轨。

    早在1988年,雀巢公司就在广东省东莞市和当地伙伴合资成立了东莞雀巢有限公司。2009年,雀巢咖啡生产线在上海雀巢有限公司(咖啡及饮品工厂)投产。2013年,雀巢公司在中国投资建成的第三家拥有世界顶级先进技术的咖啡工厂在青岛莱西投入运营。

    与此同时,雀巢在云南投资建立起农业技术支持服务部,帮助当地发展咖啡种植业。经过20多年的努力,咖啡已经成为当地经济的一个新增长点,咖啡产业为当地的经济、文化和社会发展注入了新活力。2012年,雀巢云南咖啡发展项目荣获联合国"2012世界商业和发展奖"。另一方面,雀巢公司积极培育消费市场,为广大消费者提供高品质的产品和咖啡体验。自从1989年雀巢咖啡第一条电视广告登陆中国,"味道好极了!"的经典广告语家喻户晓。雀巢咖啡针对中国消费者的口味偏好不断创新,1998年,雀巢咖啡即饮咖啡上市;2011年雀巢咖啡馆藏系列登陆中国市场;2013年,雀巢咖啡胶囊咖啡机多趣酷思上市,带来全新咖啡体验。以强劲的势头,迅速在高端即溶咖啡市场赢得消费者的青睐。

    2014年,雀巢咖啡1+2全系列以新口味新包装崭新上市。同期,雀巢咖啡首次在全球推出统一品牌理念 "今天从雀巢咖啡开始",从此开启全球化品牌战略新篇章。希望鼓励年轻的消费群体,以积极的人生态度用一杯咖啡开启美好每一天。

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